António Vieira da Cruz

(também publicado no Substack ) You may read part 1 about Portugal, Bangladesh and Qatar here and part 2 about mainland China here . Macao and Hong Kong: I have been to Hong Kong and Macao many, many times. But still, not enough times yet. One can see the differences between those two cities, but they are relatively close to each other and experience a constant movement of people and goods. Both are open economies, where we can try some of the best teas from mainland China and other tea regions such as India, Ceylon, Taiwan, or Japan. These are cities where the best teas get proper attention in shop windows. One can conduct a serious sociological analysis just by observing the tea houses of Canton. There, we can see real intergenerational interactions, social hierarchies, habits, hospitality, and etiquette. Everyone should visit Macao and Hong Kong at least once in their lives. But if you like tea, besides visiting some of their beautiful tea houses and shops, you should also go to...

 (também publicado no Substack ) You may read part 1 here .       China: About ten years ago, I started providing trade consultancy to some Chinese companies. For a couple of years, I had to travel frequently to China – and that’s when I got to know the southern part of the country. From the high Himalayan mountains of Yunnan 云南 to the softer Pacific hills of Zhejiang 浙江 , I have been to the main tea plantation areas of China. What a shock, so many novelties! The teas I tasted there were completely new to me – nothing like the kind we might find in the tea shops of Lisbon. How is it possible to extract so many different flavours and aromas from the same Camellia sinensis leaves without adding new elements to them? And why were those teas not available in my country before? Myself in a tea plantation nearby Eshan, in Yunnan.     Before I proceed, I must say I am not a China scholar. One does not become an expert on a place after spending on...

(Originalmente publicado no " Chás Andorinha Blog " no dia 6 de Dezembro de 2017) (com republicação editada na " Alameda Digital " no dia 22 de Dezembro de 2017) As primeiras foram da sala para a copa e da copa para a sala, era eu criança e ficava a ver a Mãe a escaldar o bule e a preparar as chávenas, o pão e os scones, as bolachas de água e sal, a manteiga, o doce de tomate e o mel. Um pouco mais crescido, já com alguns escudos no bolso, a viagem era já fora de casa mas ainda dentro de Lisboa, e acompanhando os Pais e os irmãos ia à Casa Pereira na Rua Garrett e comprava chá para no Natal dar às tias. Passou a ser o meu presente para as minhas tias cada ano, não sei se as tias deram conta no meio de tantos presentes e sobrinhos… Casa Pereira – R. Garrett 38, Chiado Portugal : sempre gostei de chá, chá a sério, e não tanto das infusões de outras plantas aromáticas. Em casa cresci a tomá-lo sem açúcar, muito raramente com um farrapinho de leit...

(Originalmente publicados no " Jacaré parado vira mala " no dia 29 de Junho de 2017) Há três ou quatro anos que aderi e considero-me um grande adepto de podcasts. Tal como o  video on demand  mudou decisivamente a forma como hoje vemos televisão sem estarmos presos a horários e a grelhas de programação, acho que os podcasts - conjugados com o iTunes e outras aplicações de música e conteúdos - são o futuro da rádio. Seja a fazer a barba de manhã na casa-de-banho ou a conduzir o carro para o trabalho, nestes dias em que já não há a oportunidade para ler bons jornais, os podcasts são uma forma muito interessante de acedermos a boas informações, a opiniões e a entretenimento. Aqui deixo 12 podcasts que vivamente recomendo: Da Política, - Conversas à Quinta Periodicidade: Semanal, normalmente a cada Quinta-feira Duração: 45 minutos Link:  http://observador.pt/videos/conversas-2/   Jaime Gama e Jaime Nogueira Pinto preparam bem os temas (hi...