António Vieira da Cruz

(também publicado no Substack )       It’s already Autumn, and a cup of tea is the perfect companion for reading a book while it rains outside. To prepare a good cup of tea, you first need quality tea leaves. When you order a special tea from overseas, you are essentially asking for a treasure. To prepare those leaves, you just need good water and a nice teapot. Your tea is well-infused when you extract the best flavours from it. However, using the wrong water or mishandling its temperature can ruin the experience.    Tea leaves are truly an unpolished gem. You have a fantastic raw material right in front of you! They were likely selected by local experts and travelled halfway around the world before reaching your hands. It would be a pity to ruin them, wouldn’t you agree?   The famous Cutty Sark was a tea clipper, one of the fastest ships of its time (1869).    Fortunately, it is not that difficult to bring out the best flavours in your tea...

(Textos originalmente publicados no " Jacaré parado vira mala " nos dias 18  e  19  de Fevereiro, e 05  e 13  de Março de 2017) Sábado, dia 18 de Fevereiro de 2017 Lisboa O meu dia começa com um toque de despertador às 3 da manhã. Já tinha tomado um banho na noite anterior para ir um pouco mais fresco nesta longa viagem ao extremo Oriente. Arrasto-me do quentinho de casa para o vento cortante da avenida com uma grande mala e uma mochila nas costas, adapto-me aos elementos da Natureza inspirado pela tartaruga e sua carapaça, e espero por um táxi que me leve ao aeroporto. O avião da Xiamen Air 厦门航空 prestes a descolar de Amesterdão para Xiamen Esta minha ida à China tem três propósitos: conhecer a província de Fujian e provar os seus chás mais emblemáticos; trocar ideias e mundividências com os meus amigos de lá; e treinar o meu Chinês Mandarim. Em casa ficam a minha querida mulher e filhos, que desta vez não podem vir comigo. Foi um sacrifício...